Tillfälligt besök– silver möter kaffe
Fre 17 okt · Guatemalan Coffee, Saluhallen · 14–18
Prova unika ringar och smaka himmelskt kaffe. Tema handgjort och personligt.
Min första kopp från Tuk-Tuk-vagnen en kall morgon i mars hade en unik smak och blev snabbt en favorit. Guatemalan Coffee i Lund har byggt sitt rykte på dessa karaktäristiska smaker, och nu har Alejandro öppnat en stor kaffebar mitt i Saluhallen. Ett tillfälligt besök där silver möter kaffe känns som en naturlig kombination. Det är inspirerande att möta människor som Alejandro, där passionen för kaffet är starkare än ekonomiska vinster eller status – ett engagemang som drivs av kunskap och kärlek till hantverket. Alejandro har varit i kaffeindustrin i Guatemala i femton år och menar att det bästa kaffet finns där. Importen av bönorna sker direkt från odlarna, därför ser de också att den småskaliga produktionen sker under schyssta villkor.
Varje böna rostas med samma omsorg som den odlats med under generationer. Kaffejordbruket i Guatemala påminner faktiskt om hur ädelstenar bryts – småskaligt.
Hur kaffe och smycken hör ihop
Det kan verka som två helt olika världar, men båda bygger på hantverk, materialkunskap och förståelse för det unika. Precis som en kaffeböna har sin terroir, har en sten sin färg och lyster. Rostning framhäver smaken i kaffet, slipning framhäver stenen.
Guatemala har mer än trehundra mikroklimat, vilket ger stor variation bland kaffesorterna. Landet är bergigare än Brasilien, vilket innebär att all skörd sker för hand. På samma sätt som en ring med äkta rubin, safir, granat eller turmalin bär på många yrkeshänders arbete, har varje böna passerat genom flera steg som krävt kunskap och känsla för råvaran (råstenen).
När behövs det oväntade?
Kanske just när allt känns lite för förutsägbart. Ett riktigt gott kaffe med flera lager av doft och nyanser och en unik ring som bryter mot det vanliga kan förändra hur du känner dig. När allt stämmer är du är redo för dagen och kan fokusera på det du vill göra. Jag känner det som jag kan förflytta berg när jag fått mitt kaffe – det räcker med en kopp!
Bold möter bold
Alejandro och hans team på Guatemala Coffee låter råvaran tala utan genvägar. På samma sätt är varje ring från Moonbird handgjord, utan standardiserade former. Två hantverk, två material, med samma fokus: att skapa något unikt.
Ett av mina bästa verktyg är smycken. Till exempel ringarna, de där stora som en gång i tiden kallades cocktailringar. Ett sätt att skapa en känsla, att styra vilken ton du vill sätta.
Min bästa drog är kaffe.
